Sarımsaklar, mutfağımızda sıklıkla kullandığımız ve faydaları saymakla bitmeyen bir besindir. Ancak sarımsaklar, doğru şekilde saklanmadığı takdirde çabuk bozulabilir. Bu yazımızda, sarımsakları uzun süre bozulmadan saklamak için 5 yöntemi paylaşacağız.
İŞTE SARIMSAKALRI UZUN SÜRE BOZULMADAN SAKLAMANIN 5 YOLU
Sarımsak, mutfağımızda sıklıkla kullandığımız ve faydaları saymakla bitmeyen bir besindir. Ancak sarımsaklar, doğru şekilde saklanmadığı takdirde çabuk bozulabilir. Bu yazımızda, sarımsakları uzun süre bozulmadan saklamak için 5 yöntemi paylaşacağız.
1. RENDELEYİN VE DONDURUN
Sarımsakları kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin veya robottan geçirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından bir kilitli poşete veya buzdolabı poşetine koyun. İyice yaydıktan sonra dondurucuya atın. Kullanmak istediğinizde ince bir tabaka haline geldiği için istediğiniz miktarda parçalayarak kullanabilirsiniz.
2. YAĞDA SAKLAYIN
Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları bir kavanozun içine koyun. Üzerine ayçiçek veya zeytinyağı ilave edin. İsterseniz zeytinyağı koyduğunuzda kekik ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Bu sosu salatalarınıza koyabilirsiniz.
3. KAPAKLI PLASTİKLE SAKLAYIN
Genellikle çilek, hazır salata gibi ürünlerde kullanılan plastik kapların içinde sarımsak saklayabilirsiniz. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları yarım kiloluk kapaklı plastik kaplara koyun. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Ardından kapağını kapatıp buzluğa atın. Uzun süre bu şekilde saklayabilirsiniz.
4. TURŞU YÖNTEMİYLE SAKLAYIN
Soyduğunuz sarımsakları 1 kiloluk kavanoza koyun. Üzerine 1.25 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı sirke ve kavanozun ağzına kadar su ekleyip kapaklarını kapatın. Bu yöntemle sarımsağı çok uzun süre saklayabilirsiniz.
5. SARIMSAK TOZU YAPARAK SAKLAYIN
Sarımsakları ince ince doğrayıp yağlı kağıda yerleştirin. İncecik doğradıktan sonra üst üste gelmeyecek şekilde yağlı kağıda yayın. 4-5 gün güneşte kurutun. Kuruttuktan sonra bir çay kaşığı tuz ekleyip bir robottan geçirin. Un haline gelen sarımsak tozunu bir kavanoza koyun. Bu şekilde çok uzun süre tüketebilirsiniz.
Sarımsakları Saklamak için İpuçları
- Sarımsakları serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın.
- Sarımsakları saklamadan önce kabuklarını soyun.
- Sarımsakları yıkamayın.
- Sarımsakları sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
- Sarımsakların filizlenmesini önlemek için onları saplarından ayırın.
Bu ipuçlarını takip ederek sarımsaklarınızı uzun süre bozulmadan saklayabilir ve mutfağınızda her zaman taze sarımsak bulundurabilirsiniz.
